Delicioso picadillo de carne molida con verduras: receta fácil y saludable
El picadillo de carne molida con verduras es un plato clásico y versátil que combina la jugosidad de la carne con la frescura y nutrientes de las verduras. Esta receta fácil y saludable es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa que también sea nutritiva.
El picadillo de carne molida con verduras se puede servir solo, como relleno de tacos o como base para otras recetas. Además, es una excelente manera de incorporar una variedad de verduras a tu dieta diaria. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso plato.
Contenidos
Ingredientes
– 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 1 calabacín picado
– 1 lata pequeña de tomate triturado
– 2 cucharadas de pasta de tomate
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar
Preparación
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida. Asegúrate de romper los trozos grandes de carne con una cuchara de madera para obtener una textura más uniforme.
3. Agrega las verduras picadas (zanahoria, pimientos y calabacín) a la sartén y mezcla bien con la carne. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
4. Añade el tomate triturado y la pasta de tomate a la sartén. Agrega también las especias (comino, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto) y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja que el picadillo de carne molida con verduras se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
6. Una vez que el picadillo esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar por unos minutos antes de servir.
Tiempo de Preparación y Cocción
El tiempo total de preparación y cocción para esta receta de picadillo de carne molida con verduras es de aproximadamente 30-40 minutos, dependiendo de la rapidez del cocinero.
El tiempo de preparación es de alrededor de 10-15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 20-25 minutos.
Dificultad
Esta receta de picadillo de carne molida con verduras es relativamente fácil de hacer, adecuada para cocineros de todos los niveles. Los pasos son simples y no requieren habilidades culinarias avanzadas. Solo es necesario tener un poco de paciencia para dejar que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otras verduras como chícharos, brócoli o espinacas para aumentar el contenido de nutrientes.
– Si prefieres una versión más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o salsa de chile durante la cocción.
– Para una opción más saludable, puedes usar carne de pollo molida en lugar de carne de res o cerdo.
– Si quieres hacer una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne molida con tofu o proteína vegetal texturizada.
Historia de la receta de Delicioso picadillo de carne molida con verduras
El picadillo de carne molida con verduras es un plato que tiene sus raíces en la cocina tradicional de muchos países. Es un plato versátil que se ha adaptado a diferentes culturas y regiones. Aunque su origen exacto es incierto, el picadillo ha sido una parte importante de la cocina latinoamericana y mediterránea durante siglos.
Valor nutricional
El picadillo de carne molida con verduras es una receta fácil y saludable que ofrece una variedad de nutrientes. La carne molida es una buena fuente de proteínas, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, al cocinar el picadillo con aceite de oliva, se agrega una grasa saludable a la receta. Este plato también es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una opción adecuada para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.
