Pavo relleno de carne molida: una deliciosa receta

El Pavo relleno de carne molida es una deliciosa receta que combina la suavidad y jugosidad del pavo con el sabor y la textura de la carne molida. Si buscas recetas con carne molida de pavo para sorprender a tus invitados, esta opción es ideal para ti.

Este plato es perfecto para ocasiones especiales como Navidad o Acción de Gracias, pero también es una opción deliciosa para cualquier comida o cena. Además, esta receta es una excelente manera de aprovechar sobras de carne molida. El pavo relleno con carne molida es una opción nutritiva y sabrosa que seguramente será un éxito en tu mesa.

Ingredientes

– 1 pavo entero de aproximadamente 4 kilogramos
– 500 gramos de carne molida de res
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 zanahoria grande, rallada
– 1 taza de pan rallado
– 1/2 taza de leche
– 2 huevos
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para freír

Si prefieres, puedes sustituir la carne de res por carne molida para relleno de pavo, que es igual de deliciosa y te permite mantener un perfil de sabor más tradicional.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Asegúrate de romper los grumos de carne.
4. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
5. En un tazón aparte, remoja el pan rallado en la leche hasta que esté suave.
6. Agrega el pan rallado remojado, la zanahoria rallada, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta a la mezcla de carne molida. Mezcla bien todos los ingredientes para obtener un relleno para el pavo con carne molida consistente y sabroso.
7. Lava el pavo y sécalo con papel absorbente.
8. Rellena el pavo con la mezcla de carne molida. Asegúrate de llenar bien el interior del pavo sin apretar demasiado.
9. Cierra la abertura del pavo con hilo de cocina o palillos de dientes.
10. Coloca el pavo en una bandeja para horno y rocía con un poco de aceite de oliva.
11. Hornea el pavo durante aproximadamente 3 horas, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera. Sigue nuestra receta de pavo relleno de carne molida al horno jugoso para garantizar el mejor resultado.
12. Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo de preparación del Pavo relleno de carne molida es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de alrededor de 3 horas. Ten en cuenta que estos tiempos pueden variar dependiendo del tamaño del pavo y de tu horno.

Dificultad

Esta receta tiene una dificultad media. Requiere algunos pasos adicionales, como cocinar la carne molida y rellenar el pavo, pero no es demasiado complicada si sigues los pasos detalladamente.

Consejos y Variaciones

– Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne molida, como nueces picadas, pasas, manzanas o hierbas frescas, para darle más sabor y textura al relleno.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar carne molida de pavo en lugar de carne de res.
– Acompaña el pavo relleno de carne molida con una salsa de tu elección, como salsa de arándanos o gravy.
– Para obtener un pavo más jugoso, puedes marinarlo con anticipación en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas durante varias horas o incluso durante la noche antes de cocinarlo.

Historia de la receta

La historia del pavo relleno de carne molida es incierta, pero esta receta ha sido una tradición en muchas culturas durante años. El relleno de carne molida agrega sabor y textura al pavo, convirtiéndolo en un plato más sustancioso y delicioso. Esta receta ha evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a los gustos y preferencias de cada región.

Valor nutricional

El pavo relleno de carne molida es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales. El pavo es bajo en grasas saturadas y alto en nutrientes como hierro, zinc y vitamina B12. La carne molida aporta proteínas adicionales, mientras que la zanahoria y el perejil agregan vitaminas y fibra. Sin embargo, ten en cuenta que el valor nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes específicos que utilices en la receta.