Pavo relleno: receta deliciosamente sabrosa con carne molida y almendras
El pavo relleno es un clásico plato navideño que nunca pasa de moda. Esta receta de pavo relleno con carne molida y almendras es una opción deliciosamente sabrosa que seguramente impresionará a tus invitados.
El pavo jugoso y tierno se combina con una mezcla de carne molida sazonada y almendras crujientes, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, este plato es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa receta de pavo relleno.
Contenidos
Ingredientes
– 1 pavo de aproximadamente 5 kg
– 500 g de carne molida de res
– 1 taza de almendras picadas
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo picado
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de perejil fresco picado
– 3 huevos
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de pimienta
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de paprika
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Aceite de oliva
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
3. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Luego, añade las almendras picadas, el pan rallado, el perejil, los huevos, la sal, la pimienta, el comino y la paprika. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Rellena el pavo con la mezcla de carne molida y cierra con hilo de cocina.
5. Coloca el pavo en una bandeja para horno y vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor del pavo.
6. Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas, o hasta que esté completamente cocido. Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos para que la piel se dore.
7. Una vez cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
Tiempo de Preparación y Cocción
El tiempo de preparación para esta receta de pavo relleno es de aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción en el horno es de alrededor de 3 horas. Ten en cuenta que estos tiempos pueden variar dependiendo del tamaño del pavo y de la potencia de tu horno.
Dificultad
Esta receta de pavo relleno con carne molida y almendras tiene un nivel de dificultad moderado. Requiere cierta habilidad para rellenar y cocinar el pavo correctamente, pero con las instrucciones detalladas y los consejos proporcionados, cualquier cocinero puede lograr un resultado delicioso.
Consejos y Variaciones
– Si quieres agregar un toque de dulzura a tu pavo relleno, puedes añadir pasas o arándanos secos a la mezcla de carne molida.
– Si prefieres una textura más suave en el relleno, puedes moler las almendras en lugar de picarlas.
– Puedes sustituir la carne molida de res por carne molida de cerdo o una combinación de ambas.
– Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo adicional.
Historia de la receta
El pavo relleno es un plato tradicional en las celebraciones navideñas en muchos países. Se cree que su origen se remonta a la época romana, donde los romanos rellenaban aves de corral con una mezcla de carne picada, especias y frutas secas. Esta técnica de relleno se ha mantenido a lo largo de los siglos y se ha adaptado a diferentes culturas y tradiciones culinarias. Hoy en día, el pavo relleno es un plato icónico en la cocina navideña y es apreciado por su sabor y presentación festiva.
Valor nutricional
Esta receta de pavo relleno con carne molida y almendras es una excelente fuente de proteínas magras y nutrientes esenciales. El pavo es una carne baja en grasas y rica en proteínas, que proporciona aminoácidos esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. Además, las almendras agregan un impulso de grasas saludables, fibra, vitamina E y minerales como el calcio y el magnesio.
Este plato también contiene una variedad de verduras, que proporcionan vitaminas y minerales adicionales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el valor nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y el tamaño de las porciones.
