Pavo ahumado relleno de carne molida: receta deliciosa y fácil
El Pavo ahumado relleno de carne molida es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la jugosidad del pavo con el sabor intenso de la carne molida. Este plato es perfecto para ocasiones especiales como Acción de Gracias o Navidad, pero también es una opción deliciosa para cualquier comida familiar. Además, es una excelente forma de aprovechar el pavo sobrante de las festividades y darle un nuevo giro.
El pavo es una excelente fuente de proteínas magras y nutrientes importantes como el potasio y el selenio. Al combinarlo con carne molida, se obtiene una combinación de sabores y texturas que hará que todos en la mesa quieran repetir.
A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar este Pavo ahumado relleno de carne molida de manera fácil y deliciosa.
Contenidos
Ingredientes
– 1 pavo de aproximadamente 4 a 5 kilos
– 500 gramos de carne molida
– 1 cebolla picada finamente
– 3 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo picado en cubitos
– 1 taza de pan rallado
– 1/2 taza de leche
– 2 huevos batidos
– Sal y pimienta al gusto
– Especias al gusto (como tomillo, orégano, perejil, etc.)
– Aceite de oliva
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
4. En un tazón aparte, mezcla el pan rallado con la leche hasta obtener una pasta suave. Añade esta mezcla a la carne molida en la sartén y revuelve hasta que esté bien incorporada.
5. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
6. Mientras tanto, prepara el pavo limpiándolo y quitando los posibles restos de plumas. Luego, salpimienta el interior y el exterior del pavo.
7. Rellena el pavo con la mezcla de carne molida. Asegúrate de no llenarlo demasiado para permitir que el relleno se cocine correctamente.
8. Cierra la abertura del pavo con palillos de dientes o hilo de cocina para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
9. Coloca el pavo en una bandeja para horno y rocíalo con aceite de oliva. Espolvorea especias al gusto por encima.
10. Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 74°C.
11. Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para que la piel se dore.
12. Una vez cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
Tiempo de Preparación y Cocción
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción varía según el tamaño del pavo. En promedio, el pavo necesita alrededor de 3 horas en el horno para cocinarse completamente.
Dificultad
Esta receta tiene una dificultad media, ya que requiere algunos pasos de preparación y atención durante la cocción para asegurarse de que el pavo quede jugoso y bien cocido. Sin embargo, con las instrucciones adecuadas, cualquier cocinero puede lograr un resultado delicioso.
Consejos y Variaciones
– Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como champiñones, nueces picadas o pasas, para darle un toque extra de sabor y textura.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar carne de pavo molida en lugar de carne de res.
– Para un sabor ahumado adicional, puedes utilizar una parrilla de ahumado en lugar de hornear el pavo en el horno.
– Si te sobra pavo relleno, puedes utilizarlo para hacer deliciosos sándwiches o ensaladas.
Historia de la receta
La receta de Pavo ahumado relleno de carne molida tiene sus raíces en la cocina tradicional de las festividades de Acción de Gracias y Navidad en Estados Unidos. Este plato se ha convertido en una opción popular para celebrar estas ocasiones especiales, ya que combina los sabores clásicos de la temporada con la jugosidad del pavo y la intensidad de la carne molida. Además, es una excelente manera de aprovechar las sobras de pavo y darles un nuevo giro.
Valor nutricional
El Pavo ahumado relleno de carne molida es una opción nutritiva y equilibrada. El pavo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos. Además, es bajo en grasas saturadas y contiene nutrientes importantes como el potasio y el selenio.
La carne molida, por su parte, también es una buena fuente de proteínas y aporta nutrientes esenciales como el hierro y las vitaminas del complejo B. Sin embargo, es importante utilizar carne magra para mantener un equilibrio nutricional.
En general, el Pavo ahumado relleno de carne molida es una opción deliciosa y nutritiva que combina los beneficios de la carne de pavo y la carne molida en un solo plato. ¡Disfrútalo en tus ocasiones especiales o en cualquier comida familiar!
