Receta fácil: Rollo de carne molida con verduras
El Rollo de carne molida con verduras es una receta deliciosa y nutritiva que combina la jugosidad de la carne molida con la frescura y textura de las verduras. Este plato es perfecto para una comida en familia o una cena especial, ya que es fácil de preparar y muy versátil. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a nuestra dieta diaria.
En este artículo, te enseñaremos cómo hacer este rollo de carne molida con verduras en simples pasos y te proporcionaremos algunos consejos y variaciones para personalizar la receta a tu gusto.
Contenidos
Ingredientes
– 500 gramos de carne molida de res
– 1 cebolla grande, finamente picada
– 2 zanahorias grandes, ralladas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, finamente picado
– 1 pimiento verde, finamente picado
– 1 taza de pan rallado
– 1 huevo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de mostaza
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Cómo preparar rollo de carne molida con verduras sin horno
Para aquellos que buscan una alternativa al método tradicional, aquí te mostramos cómo hacer rollo de carne con verduras sin horno:
1. Sigue los mismos pasos para preparar la mezcla de carne en rollo con verduras, como se describe a continuación.
2. En lugar de hornear, coloca el rollo en una olla de cocción lenta y cocínalo a fuego bajo durante 6 horas o hasta que la carne esté completamente cocida. Puedes agregar un poco de caldo de carne para mantener la humedad.
3. Una vez cocido, deja reposar el rollo antes de cortarlo para que no pierda sus jugos.
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, las zanahorias, el ajo, los pimientos, el pan rallado, el huevo, la salsa de soja, la mostaza, la sal y la pimienta. Asegúrate de mezclar todos los ingredientes de manera uniforme para lograr un sabor equilibrado en cada bocado.
2. Coloca la mezcla de carne en una superficie plana y dale forma de rectángulo, asegurándote de que tenga un grosor uniforme. Puedes utilizar tus manos o un rodillo para lograr esto.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca el rollo de carne en la sartén y dóralo por todos los lados para sellar los jugos y darle un poco de color.
4. Una vez que el rollo de carne esté dorado, colócalo en una bandeja para hornear y mételo al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté cocido por completo.
5. Retira el rollo de carne del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne jugosa y tierna.
6. Sirve el rollo de carne molida con verduras acompañado de una ensalada fresca o puré de papas. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable comida!
Tiempo de Preparación y Cocción
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 30-40 minutos en el horno. Sin embargo, ten en cuenta que los tiempos pueden variar dependiendo del grosor y tamaño del rollo de carne.
Dificultad
Esta receta es fácil de preparar, adecuada para cocineros de todos los niveles.
Solo requiere mezclar los ingredientes, dar forma al rollo de carne y cocinarlo en el horno.
Cómo hacer rollo de carne molida con un toque personal
Si te preguntas cómo preparar rollo de carne molida con verduras con un toque único, aquí tienes algunas ideas:
– Experimenta con diferentes tipos de carne para encontrar la que más te guste.
– Agrega un toque de picante al rollo de carne con verduras con un poco de chile en polvo o pimientos picantes.
– Haz un rollo de carne relleno, colocando en el centro ingredientes como queso, jamón o incluso un huevo duro.
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otras verduras a la mezcla, como champiñones picados, espinacas o maíz.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes usar carne molida de pollo o pavo en lugar de res.
– Para un sabor adicional, puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla de carne.
– Si te gusta el queso, puedes agregar queso rallado en el centro del rollo de carne antes de enrollarlo.
– Puedes servir el rollo de carne con una salsa de tu elección, como salsa de tomate casera o salsa de champiñones.
Historia de la receta de Receta fácil
El rollo de carne molida con verduras es una receta que ha evolucionado a lo largo del tiempo y ha sido adaptada por diferentes culturas en todo el mundo. Sus orígenes se remontan a la antigua Roma, donde se preparaba una versión similar llamada «isicia omentata». Esta receta se hizo popular debido a su versatilidad y la capacidad de utilizar ingredientes económicos y fácilmente disponibles. A lo largo de los años, cada región ha añadido su toque especial a la receta, creando diferentes variaciones que se han convertido en clásicos de la cocina casera.
Valor nutricional de Receta fácil: Rollo de carne molida con verduras
El rollo de carne molida con verduras es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La carne molida proporciona proteínas de alta calidad, mientras que las verduras agregan fibra, vitaminas A y C, y minerales como el potasio y el magnesio.
Esta receta también es baja en carbohidratos y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan una alimentación equilibrada. Sin embargo, es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones, ya que el rollo de carne puede ser alto en sodio debido a la salsa de soja y la sal añadida.
