Deliciosos chiles rellenos de carne molida salvadoreños: una receta auténtica
Los Deliciosos chiles rellenos de carne molida salvadoreños son una receta auténtica que combina sabores intensos y texturas deliciosas.
Esta receta tradicional de El Salvador es una excelente opción para aquellos que disfrutan de la comida picante y sabrosa. Los chiles rellenos se preparan con chiles poblanos, que se rellenan con una mezcla de carne molida sazonada y se cocinan al horno hasta que estén tiernos y dorados. Este plato es una comida completa y satisfactoria que puedes disfrutar en cualquier ocasión.
Contenidos
Ingredientes
– 4 chiles poblanos grandes
– 500 gramos de carne molida de res
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 taza de arroz blanco cocido
– 1 taza de salsa de tomate
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los chiles poblanos y ásalos directamente sobre la llama de la estufa hasta que la piel esté completamente carbonizada. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Condimenta con sal, pimienta, comino y orégano.
5. Retira los chiles de la bolsa y pela la piel carbonizada con cuidado. Haz una abertura en cada chile y retira las semillas y venas.
6. Rellena cada chile con la mezcla de carne molida y arroz cocido. Cierra los chiles con palillos de dientes.
7. Coloca los chiles rellenos en una bandeja para horno y vierte la salsa de tomate sobre ellos.
8. Hornea durante 30 minutos o hasta que los chiles estén tiernos y la salsa esté burbujeante.
9. Sirve los chiles rellenos calientes y disfrútalos con arroz blanco y frijoles refritos.
Tiempo de Preparación y Cocción
El tiempo de preparación de los Deliciosos chiles rellenos de carne molida salvadoreños es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción en el horno es de 30 minutos adicionales. En total, necesitarás aproximadamente 1 hora para preparar y cocinar esta receta.
Dificultad
Esta receta de Deliciosos chiles rellenos de carne molida salvadoreños tiene un nivel de dificultad medio. Requiere habilidades básicas de cocina como asar los chiles, preparar la carne molida y cocinar en el horno. Sin embargo, con las instrucciones detalladas y un poco de paciencia, cualquier cocinero puede lograr un resultado delicioso.
Consejos y Variaciones
– Si no encuentras chiles poblanos, puedes usar chiles jalapeños o cualquier otro tipo de chile grande y picante.
– Puedes agregar queso rallado a la mezcla de carne molida para obtener un relleno más cremoso.
– Para un sabor más auténtico, puedes agregar cilantro fresco picado a la mezcla de carne molida.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los chiles rellenos en lugar de freírlos antes de cocinarlos en el horno.
– Puedes servir los chiles rellenos con crema agria, guacamole o salsa picante para darles un toque extra de sabor.
Historia de la receta
La receta de Deliciosos chiles rellenos de carne molida salvadoreños tiene sus orígenes en la cocina tradicional de El Salvador. Este plato se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en parte de la identidad culinaria del país. Los chiles poblanos, originarios de México, se han incorporado a la cocina salvadoreña y se han adaptado con ingredientes y sabores locales. Este plato es muy apreciado en El Salvador y se puede encontrar en muchos hogares y restaurantes en todo el país.
Valor nutricional
Los Deliciosos chiles rellenos de carne molida salvadoreños son una comida completa y equilibrada en términos de valor nutricional. Los chiles poblanos son una excelente fuente de vitamina C y vitamina A, así como de fibra dietética.
La carne molida proporciona proteínas de alta calidad, mientras que el arroz blanco agrega carbohidratos complejos. Esta receta también es rica en minerales como hierro y zinc. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el contenido de grasa puede variar dependiendo del tipo de carne molida utilizada.
Se recomienda utilizar carne magra para reducir el contenido de grasa en la receta.
