Deliciosas recetas con carne molida de cerdo y papas: ¡sorprende a todos!

La carne molida de cerdo es una opción versátil y deliciosa para preparar diferentes platos. Además de su sabor, la carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del complejo B.

En combinación con las papas, obtenemos un plato completo y nutritivo que sorprenderá a todos. En esta receta de Deliciosas recetas con carne molida de cerdo y papas, te enseñaremos a preparar dos platos: albóndigas con papas y pastel de carne con puré de papas. ¡Anímate a probarlos y disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa!

Ingredientes

Para las albóndigas con papas necesitarás:
– 500 gramos de carne molida de cerdo
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/4 taza de perejil picado
– 4 papas grandes

Para el pastel de carne con puré de papas necesitarás:
– 500 gramos de carne molida de cerdo
– 1/2 taza de cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 taza de guisantes
– 1/2 taza de caldo de carne
– 2 cucharadas de salsa de tomate
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de paprika
– 4 papas grandes
– 1/4 taza de leche
– 2 cucharadas de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para las albóndigas con papas:
1. En un bol, mezcla la carne molida de cerdo, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el comino y el perejil. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma albóndigas del tamaño deseado y reserva.
3. Lava y pela las papas. Córtalas en rodajas gruesas.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y dora las albóndigas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega las papas y cocínalas hasta que estén doradas y tiernas.
6. Incorpora las albóndigas a las papas y cocina por unos minutos más para que se mezclen los sabores.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Para el pastel de carne con puré de papas:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y los guisantes hasta que estén tiernos.
2. Agrega la carne molida de cerdo y cocina hasta que esté dorada y cocida completamente.
3. Añade el caldo de carne, la salsa de tomate, la sal, la pimienta y la paprika. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
4. Mientras tanto, hierve las papas hasta que estén tiernas. Luego, haz un puré con las papas cocidas, la leche y la mantequilla. Añade sal y pimienta al gusto.
5. En un molde para horno, coloca la mezcla de carne y cubre con el puré de papas.
6. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
7. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante pastel de carne con puré de papas.

Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo de preparación de las albóndigas con papas es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de unos 20 minutos. Para el pastel de carne con puré de papas, el tiempo de preparación es de unos 40 minutos y el tiempo de cocción es de 20-25 minutos. Ten en cuenta que estos tiempos pueden variar según tu habilidad en la cocina y la potencia de tu horno.

Dificultad

Tanto las albóndigas con papas como el pastel de carne con puré de papas son recetas de dificultad media. Requieren de algunos pasos de preparación y cocción, pero no son demasiado complicadas de realizar. Sigue las instrucciones detalladas y verás que obtendrás resultados deliciosos.

Consejos y Variaciones

– Puedes agregar otros vegetales a la mezcla de las albóndigas, como zanahoria rallada o espinacas picadas, para añadir más nutrientes y sabor.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornéalas a 180°C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
– Para el puré de papas del pastel de carne, puedes agregar queso rallado al gusto para darle un toque extra de sabor.
– Si deseas una presentación más elegante, puedes usar un molde individual para hornear porciones individuales del pastel de carne con puré de papas.
– Experimenta con las especias y condimentos según tu gusto personal. Puedes agregar hierbas como tomillo o romero para darle un toque aromático a la carne molida de cerdo.
– Si te gustan los sabores más picantes, puedes añadir una pizca de chile en polvo o ají molido a la mezcla de las albóndigas o al relleno del pastel de carne.

¡Disfruta de estas deliciosas recetas de carne molida de cerdo y papas y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!