Receta fácil: Carne molida con rajas y papas – ¡Delicioso y rápido!

La receta de Carne molida con rajas y papas es una opción deliciosa y rápida para una comida reconfortante. Esta receta combina la carne molida con chiles poblanos en rajas y papas para crear un plato lleno de sabor y textura.

Además, es una excelente manera de incorporar vegetales a tu dieta. Este plato es ideal para una cena entre semana, ya que se prepara en poco tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida de res
• 2 chiles poblanos
• 2 papas grandes
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de caldo de pollo
• Cilantro fresco para decorar

Preparación

1. Pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Pica la cebolla en trozos pequeños y los ajos finamente.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y cocida por completo.
4. Mientras la carne se cocina, asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa hasta que se hayan quemado por completo. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante 10 minutos. Después, retira la piel, las semillas y las venas de los chiles y córtalos en tiras delgadas.
5. Agrega las papas y las rajas de chile a la sartén con la carne. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Añade el comino en polvo, la sal y la pimienta negra a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Vierte el caldo de pollo en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
8. Decora con cilantro fresco antes de servir.

Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 35-40 minutos. En total, puedes disfrutar de este delicioso plato en menos de una hora.

Dificultad

Esta receta es fácil de preparar, adecuada para cocineros de todos los niveles. Los pasos son simples y no requieren habilidades culinarias avanzadas. ¡Anímate a probarla!

Consejos y Variaciones

Si quieres agregar un toque picante a esta receta, puedes agregar una pizca de chile en polvo o salsa picante al gusto. También puedes experimentar con diferentes tipos de carne molida, como cerdo o pollo, para cambiar el sabor del plato. Si te gusta el queso, puedes espolvorear queso rallado sobre la carne molida con rajas y papas antes de servir. Esto le dará un sabor extra y una capa de gratinado deliciosa.