Delicioso caldillo de papas con carne molida

El caldillo de papas con carne molida es un plato delicioso y reconfortante que combina la cremosidad de las papas con el sabor sabroso de la carne molida. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es una excelente opción para una comida familiar.

Además, es una excelente manera de aprovechar los ingredientes básicos de la despensa y crear un plato nutritivo y satisfactorio para toda la familia.

Ingredientes

– 500 gramos de carne molida
– 4 papas grandes
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– 1 litro de caldo de pollo
– Perejil fresco picado para decorar

El caldillo de papas con carne molida es una receta versátil y puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias. Puedes añadir chiles jalapeños si te gusta el picante, o incluso agregar un poco de maíz o guisantes para darle un toque de color y textura extra.

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade la carne molida a la olla y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Asegúrate de romper los grumos de carne con una cuchara de madera mientras la cocinas.
3. Agrega los tomates picados, los pimientos verdes y rojos picados, y la zanahoria rallada a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
4. Añade el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes para que se incorporen los sabores.
5. Agrega las papas peladas y cortadas en cubos a la olla, junto con el caldo de pollo. Asegúrate de que las papas estén completamente cubiertas por el caldo.
6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que el caldillo hierva a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
7. Una vez que las papas estén tiernas, prueba el caldillo y ajusta el sazón si es necesario. Si lo prefieres más espeso, puedes aplastar algunas papas contra el costado de la olla para espesar el caldo.
8. Sirve el caldillo de papas con carne molida caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para decorar. Acompáñalo con tortillas calientes o arroz blanco.

Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo de preparación para el caldillo de papas con carne molida es de aproximadamente 20 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 30-40 minutos. Esto significa que en total, podrás disfrutar de este delicioso plato en aproximadamente 1 hora.

Dificultad

Esta receta de caldillo de papas con carne molida tiene una dificultad fácil. Es perfecta tanto para cocineros principiantes como para aquellos con más experiencia en la cocina. Los pasos son simples y fáciles de seguir, y los ingredientes son comunes y fáciles de encontrar.

Consejos y Variaciones

– Puedes agregar chiles jalapeños picados si te gusta el picante.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la carne molida por carne de pavo.
– Puedes añadir maíz o guisantes para agregar más color y textura al caldillo.
– Si te gusta el sabor ahumado, puedes agregar una cucharadita de chipotle en polvo.
– Puedes servir el caldillo de papas con carne molida con tortillas calientes o arroz blanco como acompañamiento.

¡Disfruta de este delicioso caldillo de papas con carne molida y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrición!