Bolitas de carne molida con papas: ¡Deliciosas y fáciles de preparar!

Las bolitas de carne molida con papas son una receta clásica y reconfortante que combina la jugosidad de la carne con la suavidad de las papas. Este plato es perfecto para una comida familiar o para sorprender a tus invitados.

Además, es una excelente opción para aprovechar los ingredientes que tienes en la despensa. En este artículo, aprenderás cómo preparar estas deliciosas bolitas de carne con papas de manera fácil y rápida.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 2 papas grandes
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de comino
• Aceite vegetal para freír

La carne molida puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas, según tus preferencias. Las papas se utilizan para darle más consistencia a las bolitas y las especias le aportan un sabor delicioso.

Preparación

1. Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en una olla con agua y sal y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
2. Mientras tanto, pica finamente la cebolla y los ajos.
3. En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla, los ajos, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el comino. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
4. Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré suave.
5. Agrega el puré de papas a la mezcla de carne molida y amasa nuevamente hasta que esté todo bien integrado.
6. Toma porciones de la mezcla de carne y papa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.
7. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Coloca las bolitas de carne y papa en la sartén y fríelas hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado.
9. Retira las bolitas de carne molida con papas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve caliente y disfruta tus bolitas de carne molida con papas.

Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción en la sartén es de 10 a 14 minutos en total. Ten en cuenta que estos tiempos pueden variar dependiendo de tu habilidad en la cocina y el tamaño de las bolitas de carne.

Dificultad

Esta receta es de dificultad baja. No requiere de habilidades culinarias avanzadas y los pasos son fáciles de seguir. Es perfecta para principiantes en la cocina.

Consejos y Variaciones

Si quieres darle un toque extra de sabor a tus bolitas de carne molida con papas, puedes agregar hierbas como perejil fresco o cilantro picado a la mezcla de carne. También puedes añadir queso rallado a la mezcla para obtener un centro fundido y delicioso.

Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por freír las bolitas de carne molida con papas en el horno en lugar de hacerlo en la sartén con aceite. Simplemente colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.