Delicioso arroz tapado con carne molida: una receta fácil y sabrosa

El arroz tapado con carne molida es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que combina la suavidad del arroz con la jugosidad de la carne molida. Esta receta fácil y sabrosa es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor.

Además, es una excelente opción para aprovechar ingredientes básicos que suelen estar en nuestra despensa. El arroz tapado con carne molida es una comida completa que combina carbohidratos, proteínas y vegetales en un solo plato. Es ideal para compartir en familia o para sorprender a tus invitados con un sabroso plato casero.

Ingredientes

– 1 taza de arroz blanco
– 500 gramos de carne molida
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento rojo picado
– 2 dientes de ajo picados
– 2 tomates picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 taza de arvejas congeladas
– 2 huevos duros
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

La lista de ingredientes puede variar según tus preferencias y disponibilidad. Puedes agregar otros vegetales como choclo, papas o espinacas, según tu gusto.

Preparación

1. En una olla grande, hierve 2 tazas de agua y agrega el arroz blanco. Cocina el arroz a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno. Una vez cocido, retira del fuego y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien cocida. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Incorpora los tomates picados, la zanahoria rallada y las arvejas congeladas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
5. En una fuente para horno, coloca una capa de arroz cocido y luego agrega la mezcla de carne molida y vegetales sobre el arroz.
6. Cubre la mezcla con una capa de arroz adicional y presiona suavemente para que se compacte.
7. Decora la parte superior con rodajas de huevo duro.
8. Precalienta el horno a 180°C y coloca la fuente con el arroz tapado en el horno durante 15-20 minutos o hasta que esté caliente y dorado en la parte superior.
9. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción en el horno es de 15-20 minutos adicionales. En total, puedes tener esta deliciosa comida lista en menos de una hora.

Dificultad

Esta receta es de dificultad media. Los pasos son sencillos de seguir, pero requiere cierta habilidad en la cocina para cocinar el arroz y la carne molida correctamente. Sin embargo, con paciencia y siguiendo las instrucciones, cualquiera puede lograr un arroz tapado delicioso.

Consejos y Variaciones

– Puedes agregar otros vegetales de tu elección como choclo, papas o espinacas para darle un toque personalizado.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
– También puedes añadir especias como comino, pimentón o curry para darle un sabor extra a la carne molida.
– Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar carne molida previamente cocida o sobras de carne asada desmenuzada en lugar de cocinar la carne desde cero.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz tapado con carne molida y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!