Delicioso arroz amarillo con carne molida: ¡Una receta irresistible!

El arroz amarillo con carne molida es un plato tradicional y muy popular en muchas culturas. Combina los sabores del arroz con el aroma y el color del azafrán o el curry.

Además, la carne molida le agrega un toque de sabor y textura. Esta receta es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y color.

Ingredientes

– 2 tazas de arroz blanco
– 500 gramos de carne molida
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento verde picado
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria rallada
– 1 cucharada de pasta de tomate
– 1 cucharada de azafrán o curry en polvo
– 4 tazas de caldo de verduras o pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade la carne molida a la olla y cocina hasta que esté dorada.
3. Agrega la pasta de tomate y mezcla bien. Cocina durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
4. Añade el arroz y mezcla para que se impregne de los sabores de la carne y las verduras.
5. Agrega el azafrán o el curry en polvo y mezcla bien.
6. Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva a ebullición.
7. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
8. Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 20 minutos. Esto puede variar dependiendo de la potencia de tu estufa y el tipo de arroz que utilices.

Dificultad

Esta receta es de dificultad media. Los pasos son sencillos de seguir, pero requiere un poco de tiempo y atención para asegurarse de que el arroz se cocine correctamente y no se pegue al fondo de la olla.

Consejos y Variaciones

– Puedes agregar otros vegetales a esta receta, como guisantes, maíz o espinacas, para agregar más nutrientes y color.
– Si no tienes azafrán, puedes usar curry en polvo para darle ese color amarillo característico al arroz.
– Puedes servir este plato acompañado de una ensalada fresca y un poco de salsa picante para darle un toque extra de sabor.

¡Disfruta de este delicioso arroz amarillo con carne molida y sorprende a tus seres queridos con esta receta irresistible!