Albóndigas de carne molida con papas: una receta fácil y sabrosa
Las albóndigas de carne molida con papas son una receta clásica y reconfortante que seguramente será un éxito en cualquier mesa. Estas deliciosas bolitas de carne están llenas de sabor y se combinan perfectamente con las papas, creando un plato completo y satisfactorio.
Además de ser muy sabrosas, las albóndigas de carne molida con papas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Puedes disfrutarlas como plato principal o como acompañamiento, y son perfectas para cualquier ocasión.
Contenidos
Ingredientes
– 500 gramos de carne molida
– 1 cebolla grande, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Salsa de tomate (opcional)
Para el marcado de esquema de Schema.org, puedes utilizar el siguiente código:
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Preparación
1. En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, el perejil fresco, la sal y la pimienta negra. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
2. Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla de carne y colócalas en un plato.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Mientras tanto, en una olla aparte, hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
5. Una vez que las albóndigas estén doradas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. En la misma sartén, agrega las papas cocidas y cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 10 minutos.
7. Sirve las albóndigas de carne molida con las papas doradas y, si lo deseas, acompáñalas con salsa de tomate.
Tiempo de Preparación y Cocción
El tiempo de preparación de las albóndigas de carne molida con papas es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de unos 40 minutos. En total, deberás destinar alrededor de 1 hora y 10 minutos para completar esta receta.
Dificultad
Esta receta de albóndigas de carne molida con papas es de dificultad media. Requiere un poco de tiempo y esfuerzo, pero sigue siendo bastante accesible para cocineros de todos los niveles. Sigue las instrucciones paso a paso y no tendrás problemas para obtener un resultado delicioso.
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar diferentes especias y hierbas a la mezcla de carne molida para darle un sabor adicional. Prueba con comino, orégano, tomillo o incluso curry.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear engrasada y cocina a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
– Para una opción vegetariana, puedes reemplazar la carne molida por carne de soja texturizada o lentejas cocidas y trituradas.
– Si quieres añadir un poco de queso a la receta, puedes hacerlo agregando queso rallado a la mezcla de carne antes de formar las albóndigas.
– Sirve las albóndigas de carne molida con papas junto con una ensalada fresca o verduras al vapor para obtener una comida equilibrada y nutritiva.
Con esta receta detallada y sabrosa, podrás preparar unas deliciosas albóndigas de carne molida con papas en poco tiempo. Sigue los pasos cuidadosamente y disfruta de este plato clásico que seguramente será un éxito en tu hogar. ¡Buen provecho!
