Delicioso aji morron relleno de carne molida: una receta irresistible
El delicioso ají morrón relleno de carne molida es una receta irresistible que combina sabores y texturas para crear un plato lleno de sabor. Este plato es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con algo diferente.
El ají morrón, además de ser un ingrediente versátil, proporciona beneficios nutricionales, ya que es rico en vitamina C y antioxidantes. La combinación de la carne molida sazonada, el arroz y las verduras rellenas en el ají morrón crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas que seguramente dejará a todos satisfechos y con ganas de más.
Contenidos
Ingredientes:
– 4 ajíes morrones grandes
– 500 gramos de carne molida
– 1 taza de arroz cocido
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– ½ taza de arvejas
– ½ taza de maíz dulce
– 1 tomate picado
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Para la salsa de tomate:
– 2 tazas de salsa de tomate
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lava los ajíes morrones y córtales la parte superior para hacer una tapa. Retira las semillas y las venas del interior.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.
4. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Agrega el tomate picado, la zanahoria rallada, las arvejas y el maíz dulce. Cocina por unos minutos.
5. Condimenta con comino, paprika, sal y pimienta al gusto. Agrega el arroz cocido y mezcla bien.
6. Rellena los ajíes morrones con la mezcla de carne y arroz. Coloca las tapas en la parte superior.
7. En una fuente para horno, vierte la salsa de tomate y coloca los ajíes morrones rellenos encima.
8. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea por aproximadamente 40 minutos.
9. Retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos para que los ajíes morrones se doren ligeramente.
Tiempo de Preparación y Cocción:
El tiempo total de preparación para esta receta del delicioso ají morrón relleno de carne molida es de aproximadamente 1 hora. La preparación de los ingredientes y el relleno de los ajíes morrones toma alrededor de 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción en el horno es de aproximadamente 50 minutos.
Dificultad:
Esta receta tiene una dificultad moderada. Requiere habilidades básicas de cocina, como picar verduras y cocinar carne molida, pero no es complicada de seguir. Con las instrucciones detalladas y un poco de paciencia, cualquier persona puede preparar este delicioso plato.
Consejos y Variaciones:
– Puedes agregar queso rallado por encima de los ajíes morrones rellenos antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
– Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar chiles picantes al relleno de carne.
– Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne molida por proteína vegetal texturizada o por una mezcla de hongos y legumbres.
– Acompaña este plato con una ensalada fresca o arroz blanco.
Historia de la receta:
La receta del ají morrón relleno de carne molida tiene sus orígenes en la cocina mediterránea, pero se ha adaptado y popularizado en diferentes países del mundo. Su origen exacto es incierto, pero se cree que se comenzó a preparar en el siglo XVIII en España. Con el paso del tiempo, esta receta ha evolucionado y se han agregado ingredientes y condimentos locales para crear diferentes versiones en cada región. Hoy en día, este plato es apreciado por su sabor y versatilidad.
Valor nutricional:
El ají morrón relleno de carne molida es una receta nutritiva y equilibrada. Los ajíes morrones son ricos en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y es un antioxidante natural. La carne molida proporciona proteínas y hierro, mientras que el arroz aporta carbohidratos y fibra. Esta receta también contiene verduras como la zanahoria, las arvejas y el maíz dulce, que son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Como siempre, es importante disfrutar de este plato con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
